Mit der Wetterversicherung die Saison verlängern
Es ist kein Geheimnis, dass Gastronomieumsätze und Hotelbuchungen stark wetterabhängig sind – auch ohne Wetterextreme. Beispielsweise war das Jahr 2021 wettertechnisch sicher kein Highlight: kühlster April seit 40 Jahren, weniger Sonnenstunden und mehr Niederschläge als gewöhnlich … für Ferienhotellerie und Außengastronomie eigentlich unkalkulierbar – aber man hat gelernt damit zu leben. Corona hat den Trend […]
